腊八节,过了腊八就是年

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2018-04-12

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  注5:没有近视度数请选择"平光"或"0"

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腊月最重大的节日,是十二月初八,古代称为腊日,俗称腊八节。

从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。

腊八节除祭祖敬神的活动外,人们还要逐疫。

这项活动来源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。

史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。

作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗,今在湖南新化等地区仍有留存。 有过了腊八就是年的说法我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。 最早开始于宋代。

每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。 到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。

在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。

在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。

腊八粥吃了几天还有剩下来的,却是好兆头,取其年年有余的意义。 如果把粥送给穷苦的人吃,那更是为自己积德。 腊八粥在民间还有巫术的作用。

假如院子里种着花卉和果树,也要在枝干上涂抹一些腊八粥,相信来年多结果实。 腊八的食俗,在我国还有:腊八豆腐。

腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产,腊八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作腊八豆腐。

翡翠碧玉腊八蒜。 泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。

顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。

其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。

做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。 慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。 煮五豆。 有些地方过腊八煮粥,不称腊八粥,而叫做煮五豆,有的在腊八当天煮,有的在腊月初五就煮了,还要用面捏些雀儿头,和米、豆(五种豆子)同煮。

据说,腊八人们吃了,来年不危害庄稼。

煮的这种五豆,除了自食,也赠亲邻。

每天吃饭时弄热搭配食用,一直吃到腊月二十三,象征连年有余。

腊八面。 我国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。

隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。